Arosukapost.com – Sungai Janiah, 9 Agustus 2024 – Pemerintah Kabupaten Solok menggelar Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten di Balai Benih Ikan Sungai Janiah, Kecamatan Gunung Talang.
Acara yang berlangsung meriah ini dihadiri oleh Asisten I, Drs. Syahrial, MM, yang mewakili Bupati Solok, Ketua Forikan Kabupaten Solok Hj. Emiko Epyardi Asda, SP, serta Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Sumatera Barat, Dr. Ir. Reti Wafda, M.TP.
Lomba ini diikuti oleh anggota Forikan dari setiap kecamatan, masing-masing diwakili oleh dua peserta. Para peserta ditantang untuk menciptakan hidangan inovatif berbahan dasar ikan dengan tiga tema utama: Menu Hidangan Keluarga, Menu Kudapan/Snack, dan Hidangan Menu untuk Balita.
Penilaian dilakukan oleh tiga juri berpengalaman: Mukhsimin (Chef Hotel Axana Padang), Sri Suzana, S.Pd, M.Par (Guru SMKN 1 Lembah Gumanti), dan Erni Yusnita, AMG (perwakilan dari Dinas Kesehatan).
Kepala Dinas Perikanan dan Pangan Kabupaten Solok, Ir. Syoufitri, MM, dalam laporannya mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah berpartisipasi.
Beliau juga menekankan tujuan lomba ini, yaitu menggali kreativitas dalam mengolah ikan menjadi hidangan lezat dan sehat yang dapat dinikmati seluruh keluarga.
Hadiah menarik disediakan bagi para pemenang, dengan Juara I menerima Rp. 3.000.000, Juara II Rp. 2.500.000, Juara III Rp. 2.000.000, serta hadiah untuk Harapan I, II, dan III masing-masing sebesar Rp. 1.750.000, Rp. 1.500.000, dan Rp. 1.250.000. Acara ini juga menjadi langkah penting dalam mempromosikan konsumsi ikan yang sehat di Kabupaten Solok.
Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Sumatera Barat, Dr. Ir. Reti Wafda, M.TP, dalam sambutannya mengapresiasi upaya Kabupaten Solok dalam meningkatkan konsumsi ikan. Beliau menegaskan pentingnya kegiatan ini dalam meningkatkan kesadaran masyarakat akan manfaat ikan, terutama di daerah pegunungan yang biasanya memiliki tingkat konsumsi ikan yang lebih rendah.
Ny. Hj. Emiko Epyardi Asda, SP, Ketua Forikan Kabupaten Solok, juga menyampaikan apresiasinya kepada para peserta dan menekankan pentingnya kampanye makan ikan untuk kesehatan dan kecerdasan anak-anak. Selain itu, acara ini diharapkan dapat mempromosikan kekayaan kuliner Kabupaten Solok.
Sementar Asisten I Bupati Solok, Drs. Syahrial, MM, yang mewakili Bupati Solok, menutup acara dengan mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah mendukung kesuksesan acara ini. Beliau juga menekankan pentingnya gerakan makan ikan untuk mendukung kesehatan dan perekonomian masyarakat.
Acara ditutup dengan penyerahan benih ikan kepada kelompok masyarakat pengawas (Pokmaswas) untuk mendukung kegiatan pemantauan dan pengelolaan sumber daya perikanan di Kabupaten Solok. (end)
